女将の夜食

先日、チェックインが23時のお客様がいらっしゃいました。
丁度、土曜日で1泊2食付きの料金を支払われるのに
夕食が召し上がれないのはと・・・

女将手作りの夜食

美味しく香りが良い海苔で巻いた”おにぎり”と
これも、一般のお客様にはでない”ぜんまい煮””おから””自家製お漬物”
”豆腐とねぎの熱々お味噌汁”

私は、全部好きですが特に”おから”は絶品です!(^v^)

 

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料理は全て料理長にお任せしているので(拘りがあるらしく
使ってもらえません^^;美味しいのに・・・)
女将手作りのお料理をお客様が召し上がることはできません。
夜遅いので、次の日に胃がもたれてもいけないのでシンプル(だけど美味しい⇐これ大切!)内容♪
女将の、”お客様が喜ぶなら””こんなに遅くても宿に来てくれた”と、心がこもった夜食は
お客様に好評でした^^
竈で煮出した”毒消し茶”もお出ししました♪

お客様の顔を浮かべながら作った夜食は、本当に喜んでもらえてうれしかったです^^

お客様が到着され、チェックイン後・・・
私が客室にお持ちしたのですが、自信を持って持っていけました^^

そして、お客様から御礼のお言葉までいただきました♪

良い事ばかりでなく、嫌なことも少しはありますが

この職業に就いて、本当に良かったなぁ~♪思える瞬間でした^^

これからも、お越しになられるお客様目線で、和らくなりのおもてなしが出来ればと思います。

その為には、お客様の厳しいご意見も有難く頂戴したく思いますので

良いことばかりでなく、悪いこと(この場合、こちらの意見の方が大切な気づきをいただけます)も

気にせず仰ってくださいね。m(__)m

 

和らく 遠藤

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