私のお薦めのお蕎麦屋さん ”山の飯 沙羅”

おはようございます!! 最近、寒い日が続いてますが 皆様如何お過ごしでしょうか?
和らくの客室は、足元が寒いのが一番寒いと考え 床暖房になっていますので(お風呂場の床も) 室内温度をさほど上げなくても比較的暖かく御寛ぎ頂けます。
さて!私、、実は蕎麦好きなんです!! (どうでもいい(;^ω^))
饂飩、、、というか麺類が大好物なんですが(聞いてない^^;)
その中でも、蕎麦は大好物です♪
ツルッ♪としたのど越しと、適度にシコシコした食感^^ たまりません。
そんな、蕎麦好きな私がおススメするお蕎麦屋さんの紹介です。

山の飯 沙羅”⇐クリックするとHPに飛びます^^

黒川温泉からほど近い(車で5分程度) 国道442号線沿いにあります。 古民家風の趣がある建物。
入り口には、蕎麦職人が蕎麦を打っている様子が見れる、ガラス張り蕎麦打ち処があります。

アプローチの間に小川が流れていて なんとも言えず心穏やか気持ちになり、お店に入るまでに、その期待を高めてくれます。 中に入ると、テーブル席がいくつかあり古民家調は表だけでなく中も、さながら宿の食事処のようです。

 

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契約農家の合鴨農法の合鴨米

 

 

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新そば!!

 

 

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沢山あるメニューの中でも

つばき膳(烏骨鶏のたまご付で、その卵ごはんが絶品♪)

それをベースに海老の天婦羅がついたり、鴨鍋がついたり

迷うなぁ~(´_ゝ`)

 

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で!結局

 

 

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鴨そば♪

つばき膳関係なし!!^^;

この日は特に寒かったので、あったかいの食べたかったんです!

鴨の旨みたっぷりのスープと、沢山の葱が入っているので適度な甘み

ただ、甘いダシではなく醤油の効いたしっかりとした味付け

これにお蕎麦を絡めて・・・・

あ~!!!!幸せ♪

至福の時でした^^

他にもおススメのお蕎麦屋さんありますのでまたお知らせします♪
でも、しつこいようですが、私は沙羅が一番好きです。
ここ・・・予約できませんので早目に行って是非!
美味しい手打ちそばを召し上がれ♪

書いてたらお腹すいてきました(;^ω^)

今から、従食のカレー食べてきます!!!

和らく 遠藤

新年明けまして♪

皆様新年あけましておめでとうございます♪
おかげさまでスタッフ全員怪我も病気もなく
(若干料理長が風邪気味でしたが、気合で治したみたいです^^)
今年も無事に年を越すことができました。
本年も和らくをよろしくお願い申し上げます。

やっぱり新年は、何というか
やる気に満ち溢れるというか、
新しいことを始めるのに良いタイミングのような気がします^^(私だけ^^;?)
新年パワーというかですね!!(笑)

何を始めるかは、、、
続けられたらですね(;´∀`)
教えます^^
この気持ちをずっと持っていられるよう楽しく”おもてなし”やっていきたいと思います。

さて!
今年も黒川温泉の新年一発目のイベント♪
千人鍋の振舞汁とやまなみ太鼓演奏、
そして、参加型のもちつき♪
沢山のお客様にお越し頂きましたm(__)m

お客様も参加♪
特に子供さんたちは、お父さんやお母さんと
重たい杵を一緒に持って
ペッタン♪ペッタン♪
ついてくれました^^
お子さん達にとってはなによりの思い出ですね♪

 

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そして、我らが青年部も!!
毎年つくお蔭でコツを掴んでいるからか
とても力強くて恰好良いです^^

 
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つきたてのお餅を、きな粉、砂糖醤油、海苔、で、いただきます!!

今日は4升準備したのですが、足らず
ふもと旅館の女将の計らいで(旅館のもち米をいただきました♪)
計3回つきました^^
つきたてのお餅はやはり格別で♪皆さん我先にと(笑)
でも、並んでお餅をいただいていました。
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この餅つきと太鼓演奏のイベントは、元旦だけでなく
1月中の毎週日曜日のお昼12時から行います。
ですので、あと4回ございます!!
皆様、お誘いあわせの上餅つき体験アーンド自分でついた美味しいお餅を食べにいらして下さい

それでは、本年も
皆様にとって実り多い充実した一年になることをお祈り申し上げます。

少しお知らせです。
1月3日は、まだ若干の空室がございます^^
うちの料理長が作った和と洋の絶妙なバランスの料理の数々
食べにいらして下さい♪

和らく 遠藤


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