新しいIce Wine♪ 入荷しました! その名は・・・

こんばんは♪

今日も朝から小雪舞う寒い一日でした。

風も強く、体感温度は気温よりかなり寒くかんじました(>_<)

そんな、寒いのに

アイスワインの紹介です(^-^;

名前からして寒い・・・

先ず、アイスワインとは

ブドウを木につけたまま、冬まで待ちます。

夜から朝にかけて気温が下がり、ブドウの水分が自然に凍る。

但し、エキス分(うま味)は凍らない。

その、エキス分だけを抽出して醸造したワインをアイスワインと呼ぶ。

近年の温暖化によりブドウが以前より凍りにくく、収穫量がげんしょうしてますので

今後、益々手に入りにくくなる事が予想される”奇跡のワイン”です。

こちら♪

黒で、細長いカッコいい瓶です^^

 

アイスワイン フラインスハイマー・ローゼンビュール アイスワイン

 

名前長いですが(^-^;

Freinsbeimer  Rosenbuebl Ice Wine
フランスハイマー・ローゼンビュール アイスワイン

説明は、引用ですがこちら・・・

魅力的で鮮やかな深みのある黄金色。前面に出た複雑なノーズは、ドライフルーツの含みを示し、レーズン、パイナップルとイチジクのニュアンスを持ち、ハ ニーのアクセントが伴う。印象的なウェイトと濃縮度を持ち、快いシロップの様なテクスチャーを示すと共に、調和してバランスが取れているのでべたつく甘さ がない。最後に驚くほど余韻の長い後味を示し、更にピーチの含みが長い後味で余韻に残る。

この、ワインの説明ですが、いつ見てもポエムのような、夢の中の出来事のような(^^;

抽象的過ぎて、かり辛いですよね( ゚Д゚)

まぁ、飲めばわかる!

ってことで、お金出し合って試飲しました!!(自分の勉強の為。)

フロント甲能氏も一緒に♪

いただきます^^♪

・・・甘い!!←そりゃそうだ(;´∀`)

先ず、果物を濃縮したような甘さがきます。

そしてジワジワと香りが押し寄せてきます。

確かに、ドライフルーツやパイン、イチヂク(イチヂクは少しわかりませんでしたが(^^;)の香り

味に重みがあり、でも飲み口は軽い。つまり飲みやすいです^^

アイスワインは高級ワインの部類なので、お値段もそこそこ

1杯¥1500です^^

是非♪食後酒にどうぞ♪